Re: La divine bouteille
Posted: 04 Feb 2013, 23:14
Celle vers la zone commerciale de Ratarieux est pas mal. Et le mec est assez sympa.
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La dive bouteille
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Re: La divine bouteille
Posted: 05 Feb 2013, 08:28
Pour s approvisionner rien de mieux que de voir direct les producteurs. Je conseille le salon d ampuis qui a eu lieu il y a 10 jours, le salon des vignerons independants de lyon (oui je sais), sinon condrieu et ampuis c est à un peu plus d une demi heure. Pour les caves, monsieur cave à côté de grand frais, babou, derrière le mc do de saint priest en jarez c est pas mal.
Re: La divine bouteille
Posted: 05 Feb 2013, 08:41
Dépêche toi de boire tes 2003. Maanque d'acidité donc garde limité.Matrick wrote:Nan désolé c'est pas si simple,Sempre Sainté wrote:Merci pour ces précisions.
Quelqu'un sait s'il existe un abaque des conservations des différents vins ?
Une liste du temps de conservations des blancs, rouges, rosés etc... en fonction de leur provenance ?
pour un même producteur, il faut descendre au niveau du terroir et de l'année.
Du style le Vinsobre de mon producteur favori 2002 était une vrai chiotte, à boire de suite, d'ailleurs je n'en avais pas acheté, alors que le 2003 se conserve + de 10 ans sans problème, il doit d'ailleurs m'en rester une ou deux.
Il faut voir aussi comment ça a été stocké avant l'achat, une palette qui reste une journée en plein soleil sur un quai logistique n'étant pas une bonne affaire, surtout les bouteilles du dessus, et ça arrive malheureusement dans la grande distrib
C'était guinness en direct du salon des vins de loire à Angers. A vous les studios.
ps / j'ai fait 2 off avec quelques trucs de ouf !!!!
Re: La divine bouteille
Posted: 05 Feb 2013, 22:43
seb4282 wrote:Et vive la cote rotie et le condrieu !
J'y suis dedans tout les jours 
Re: La divine bouteille
Posted: 06 Feb 2013, 01:31
Sur paname, des lieux sympas pour acheter son pinard ?
Re: La divine bouteille
Posted: 06 Feb 2013, 09:07
Quelle chance, je suis jaloux ! C'est mon rêve ! Tu fais quoi là bas ?2night38 wrote:seb4282 wrote:Et vive la cote rotie et le condrieu !
Re: La divine bouteille
Posted: 07 Feb 2013, 21:17
Ouvrier viticole sur Condrieu. Quelle chance y a des jours c'est pas simple pour tout dire .....seb4282 wrote:Quelle chance, je suis jaloux ! C'est mon rêve ! Tu fais quoi là bas ?2night38 wrote:seb4282 wrote:Et vive la cote rotie et le condrieu !
Re: La divine bouteille
Posted: 07 Feb 2013, 21:26
Tu travailles la vigne ou tu vinifies ,ou les 2 ?2night38 wrote:Ouvrier viticole sur Condrieu. Quelle chance y a des jours c'est pas simple pour tout dire .....seb4282 wrote:Quelle chance, je suis jaloux ! C'est mon rêve ! Tu fais quoi là bas ?2night38 wrote:seb4282 wrote:Et vive la cote rotie et le condrieu !
Je suis égalemment vigneron (petit producteur) en seconde profession.
Re: La divine bouteille
Posted: 07 Feb 2013, 21:33
Si c'est LE Château Margaux ( et non pas UN Margaux), tu peux, voire même doit, le garder au moins 6-7 ans. Et dans des conditions de gardes optimales, tu peux la laisser grandir 20, 30 ans, voire plus.Sempre Sainté wrote:Sinon dernièrement on m'a offert 2 Chateaux Margaux, un de 2009 et un de 2010.
Vous les conserveriez combien de temps ?
Ayant eu 2 bouteilles de 2009, j'en ai ouvert une histoire de goûter
Re: La divine bouteille
Posted: 07 Feb 2013, 21:48
Je travail, vinifie fait boulot d'ouvrier viti en grospascal425 wrote:Tu travailles la vigne ou tu vinifies ,ou les 2 ?2night38 wrote:Ouvrier viticole sur Condrieu. Quelle chance y a des jours c'est pas simple pour tout dire .....seb4282 wrote:Quelle chance, je suis jaloux ! C'est mon rêve ! Tu fais quoi là bas ?2night38 wrote:seb4282 wrote:Et vive la cote rotie et le condrieu !
Je suis égalemment vigneron (petit producteur) en seconde profession.
t'es vigneron dans quelle région ?Re: La divine bouteille
Posted: 07 Feb 2013, 22:49
En Savoie (Chignin),c'est pas comparable au Condrieu2night38 wrote:Je travail, vinifie fait boulot d'ouvrier viti en grospascal425 wrote:Tu travailles la vigne ou tu vinifies ,ou les 2 ?2night38 wrote:Ouvrier viticole sur Condrieu. Quelle chance y a des jours c'est pas simple pour tout dire .....seb4282 wrote:Quelle chance, je suis jaloux ! C'est mon rêve ! Tu fais quoi là bas ?2night38 wrote:seb4282 wrote:Et vive la cote rotie et le condrieu !
Je suis égalemment vigneron (petit producteur) en seconde profession.
Re: La divine bouteille
Posted: 07 Feb 2013, 22:56
A non du tout mais il en faut pour tout les goûtspascal425 wrote:En Savoie (Chignin),c'est pas comparable au Condrieu2night38 wrote:Je travail, vinifie fait boulot d'ouvrier viti en grospascal425 wrote:Tu travailles la vigne ou tu vinifies ,ou les 2 ?2night38 wrote:Ouvrier viticole sur Condrieu. Quelle chance y a des jours c'est pas simple pour tout dire .....seb4282 wrote:Quelle chance, je suis jaloux ! C'est mon rêve ! Tu fais quoi là bas ?2night38 wrote:seb4282 wrote:Et vive la cote rotie et le condrieu !
Je suis égalemment vigneron (petit producteur) en seconde profession.
la savoie compte autant que toute autre région française ta combien en superficie ?Re: La divine bouteille
Posted: 08 Feb 2013, 19:39
Mardi soir, j'ai eu l'opportunité de déguster quelques cl de château margaux 1970. C'est un très grand millésime. Ben pas de bol mais le vin était légèrement bouchonné et fatigué.Petrus wrote:Si c'est LE Château Margaux ( et non pas UN Margaux), tu peux, voire même doit, le garder au moins 6-7 ans. Et dans des conditions de gardes optimales, tu peux la laisser grandir 20, 30 ans, voire plus.Sempre Sainté wrote:Sinon dernièrement on m'a offert 2 Chateaux Margaux, un de 2009 et un de 2010.
Vous les conserveriez combien de temps ?
Ayant eu 2 bouteilles de 2009, j'en ai ouvert une histoire de goûter
Re: La divine bouteille
Posted: 08 Feb 2013, 19:40
tu travailles pour quel domaine ?2night38 wrote:Ouvrier viticole sur Condrieu. Quelle chance y a des jours c'est pas simple pour tout dire .....seb4282 wrote:Quelle chance, je suis jaloux ! C'est mon rêve ! Tu fais quoi là bas ?2night38 wrote:seb4282 wrote:Et vive la cote rotie et le condrieu !
Re: La divine bouteille
Posted: 08 Feb 2013, 20:57
43 ans quand même...faut vraiment bien tomber pour taper dans le vrai.guinnesstime wrote:Mardi soir, j'ai eu l'opportunité de déguster quelques cl de château margaux 1970. C'est un très grand millésime. Ben pas de bol mais le vin était légèrement bouchonné et fatigué.Petrus wrote:Si c'est LE Château Margaux ( et non pas UN Margaux), tu peux, voire même doit, le garder au moins 6-7 ans. Et dans des conditions de gardes optimales, tu peux la laisser grandir 20, 30 ans, voire plus.Sempre Sainté wrote:Sinon dernièrement on m'a offert 2 Chateaux Margaux, un de 2009 et un de 2010.
Vous les conserveriez combien de temps ?
Ayant eu 2 bouteilles de 2009, j'en ai ouvert une histoire de goûter
Re: La divine bouteille
Posted: 08 Feb 2013, 21:12
MP envoyerguinnesstime wrote:tu travailles pour quel domaine ?2night38 wrote:Ouvrier viticole sur Condrieu. Quelle chance y a des jours c'est pas simple pour tout dire .....seb4282 wrote:Quelle chance, je suis jaloux ! C'est mon rêve ! Tu fais quoi là bas ?2night38 wrote:seb4282 wrote:Et vive la cote rotie et le condrieu !
Re: La divine bouteille
Posted: 08 Feb 2013, 21:24
Ouh là! A peine 1 hectare(en 8 parcelles et 3 cépages).Ce n'est pas ma profession principale mais ça me prend pas mal de temps.2night38 wrote:A non du tout mais il en faut pour tout les goûtspascal425 wrote:En Savoie (Chignin),c'est pas comparable au Condrieu2night38 wrote:Je travail, vinifie fait boulot d'ouvrier viti en grospascal425 wrote:Tu travailles la vigne ou tu vinifies ,ou les 2 ?2night38 wrote:Ouvrier viticole sur Condrieu. Quelle chance y a des jours c'est pas simple pour tout dire .....seb4282 wrote:Quelle chance, je suis jaloux ! C'est mon rêve ! Tu fais quoi là bas ?2night38 wrote:seb4282 wrote:Et vive la cote rotie et le condrieu !
Je suis égalemment vigneron (petit producteur) en seconde profession.
Re: La divine bouteille
Posted: 08 Feb 2013, 21:28
Tu métonne en + 3 cépages différents donc tu doit changer de monde de travail sur chaque parcelle....8 repartie sur 1 hectare c'est petite surface sa te fait d 1.5 are par parcelle dure dure en effet. Tu vend en négoce toutes ta production ?pascal425 wrote:Ouh là! A peine 1 hectare(en 8 parcelles et 3 cépages).Ce n'est pas ma profession principale mais ça me prend pas mal de temps.2night38 wrote:A non du tout mais il en faut pour tout les goûtspascal425 wrote:En Savoie (Chignin),c'est pas comparable au Condrieu2night38 wrote:Je travail, vinifie fait boulot d'ouvrier viti en grospascal425 wrote:Tu travailles la vigne ou tu vinifies ,ou les 2 ?2night38 wrote:Ouvrier viticole sur Condrieu. Quelle chance y a des jours c'est pas simple pour tout dire .....seb4282 wrote:Quelle chance, je suis jaloux ! C'est mon rêve ! Tu fais quoi là bas ?2night38 wrote:seb4282 wrote:Et vive la cote rotie et le condrieu !
Je suis égalemment vigneron (petit producteur) en seconde profession.
Re: La divine bouteille
Posted: 08 Feb 2013, 21:30
J'ai bu y' a pas longtemps un Saint-Emilion de 1964 perdu dans la cave de mon grand père.Petrus wrote:43 ans quand même...faut vraiment bien tomber pour taper dans le vrai.guinnesstime wrote:Mardi soir, j'ai eu l'opportunité de déguster quelques cl de château margaux 1970. C'est un très grand millésime. Ben pas de bol mais le vin était légèrement bouchonné et fatigué.Petrus wrote:Si c'est LE Château Margaux ( et non pas UN Margaux), tu peux, voire même doit, le garder au moins 6-7 ans. Et dans des conditions de gardes optimales, tu peux la laisser grandir 20, 30 ans, voire plus.Sempre Sainté wrote:Sinon dernièrement on m'a offert 2 Chateaux Margaux, un de 2009 et un de 2010.
Vous les conserveriez combien de temps ?
Ayant eu 2 bouteilles de 2009, j'en ai ouvert une histoire de goûter
Avec toutes les carastéristiques d'un vieux vin, mais parfaitement buvable et pour tout dire fort agréable.
Ouverture 5 heures avant de le boire + mise en carafe.
Le pire c'est qu'il en reste encore une à boire.
Dans les grandes années il y a 1976 aussi (pas que pour le foot). J'ai bu un Morgon de cette année il y a 5 ans (dans une grande bouteille de 10 L je précise). Magnifique, si on aime ce goût particulier du vieux vin.
Re: La divine bouteille
Posted: 08 Feb 2013, 22:00
Mes parcelles vont de 16 ares pour la plus grande a 4 ares pour la plus petite. Je vends tout au négoce mon vin en AOC une foi "agréé" par l' OTC.2night38 wrote:Tu métonne en + 3 cépages différents donc tu doit changer de monde de travail sur chaque parcelle....8 repartie sur 1 hectare c'est petite surface sa te fait d 1.5 are par parcelle dure dure en effet. Tu vend en négoce toutes ta production ?pascal425 wrote:Ouh là! A peine 1 hectare(en 8 parcelles et 3 cépages).Ce n'est pas ma profession principale mais ça me prend pas mal de temps.2night38 wrote:A non du tout mais il en faut pour tout les goûtspascal425 wrote:En Savoie (Chignin),c'est pas comparable au Condrieu2night38 wrote:Je travail, vinifie fait boulot d'ouvrier viti en grospascal425 wrote:Tu travailles la vigne ou tu vinifies ,ou les 2 ?2night38 wrote:Ouvrier viticole sur Condrieu. Quelle chance y a des jours c'est pas simple pour tout dire .....seb4282 wrote:Quelle chance, je suis jaloux ! C'est mon rêve ! Tu fais quoi là bas ?2night38 wrote:seb4282 wrote:Et vive la cote rotie et le condrieu !
Je suis égalemment vigneron (petit producteur) en seconde profession.
Re: La divine bouteille
Posted: 08 Feb 2013, 22:14
Tu n'as pas de projet bouteille à l'avenir ?? Mais bon d'un côté vente négoce sa te fait une rentrer d'argent systématique chaque année. Tu produit quoi comme AOC ?pascal425 wrote:Mes parcelles vont de 16 ares pour la plus grande a 4 ares pour la plus petite. Je vends tout au négoce mon vin en AOC une foi "agréé" par l' OTC.2night38 wrote:Tu métonne en + 3 cépages différents donc tu doit changer de monde de travail sur chaque parcelle....8 repartie sur 1 hectare c'est petite surface sa te fait d 1.5 are par parcelle dure dure en effet. Tu vend en négoce toutes ta production ?pascal425 wrote:Ouh là! A peine 1 hectare(en 8 parcelles et 3 cépages).Ce n'est pas ma profession principale mais ça me prend pas mal de temps.2night38 wrote:A non du tout mais il en faut pour tout les goûtspascal425 wrote:En Savoie (Chignin),c'est pas comparable au Condrieu2night38 wrote:Je travail, vinifie fait boulot d'ouvrier viti en grospascal425 wrote:Tu travailles la vigne ou tu vinifies ,ou les 2 ?2night38 wrote:Ouvrier viticole sur Condrieu. Quelle chance y a des jours c'est pas simple pour tout dire .....seb4282 wrote:Quelle chance, je suis jaloux ! C'est mon rêve ! Tu fais quoi là bas ?2night38 wrote:seb4282 wrote:Et vive la cote rotie et le condrieu !
Je suis égalemment vigneron (petit producteur) en seconde profession.
Re: La divine bouteille
Posted: 08 Feb 2013, 22:44
Projet bouteille:non par manque de temps pour le démarchage et je ne veux pas me compliquer la vie.Il faut qu'il me reste du temps pour aller à GG .Mes 3 appelations : Chignin blanc (cépage jacquère),roussette de Savoie(cépage altesse),rosé de Savoie(cépage gamay).
.Mes 3 appelations : Chignin blanc (cépage jacquère),roussette de Savoie(cépage altesse),rosé de Savoie(cépage gamay).Re: La divine bouteille
Posted: 08 Feb 2013, 22:52
Bon, les cheminots,
quand vous en aurez marre de parler entre vous
quand vous en aurez marre de parler entre vous
Re: La divine bouteille
Posted: 08 Feb 2013, 23:40
Normal,entre connaisseurs,ça change des buveursMatrick wrote:Bon, les cheminots,
quand vous en aurez marre de parler entre vous
Re: La divine bouteille
Posted: 08 Feb 2013, 23:43
Puis faut s'occuper de la vente, paperasse et tout donc galèrepascal425 wrote:Projet bouteille:non par manque de temps pour le démarchage et je ne veux pas me compliquer la vie.Il faut qu'il me reste du temps pour aller à GG
, pas mal ce que tu fais tu te diversifie bien tu travail tout à la main ou ta un peu de matériel spécifique ?